本文目录一览：
- 1、澳洲大龙虾的做法
- 2、澳龙和古巴龙的区分是什么
- 3、澳洲龙虾的做法大全
澳洲大龙虾的做法
澳洲大龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。
NO.1 清蒸澳洲大龙虾 准备食材如下：大龙虾1只，酱油适量、姜2块、蒜10瓣、香油适量 具体做法如下：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅，酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。
将新鲜的澳洲龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。
澳龙和古巴龙的区分是什么
1、外形不同，习性不同。古巴龙虾体型较大，外壳颜色为灰黑色，肉质为白蓝色，十分鲜嫩，头、胸、腹部分布均匀，尾巴常呈突起状。而澳洲龙虾体型更大，前足就重达200g，而且外壳为红色，内部肉质白嫩。
2、肉的颜色：澳洲龙虾的肉是雪白色的，而古巴龙虾的肉是偏红色的。 外观：澳洲龙虾通体火红色，爪为金黄色，而古巴龙虾通体是灰色的，爪子也是灰色的。
3、首先可以在价格上区分两者，澳龙的价格会比古巴龙贵。两者虽然在外观上比较相似，但是还是有可以区分的点，澳龙是红色，而古巴龙整体发青灰色，略带点红。在肉的颜色上也有区分，澳龙的肉质比较白，而古巴龙的肉比较红。
4、能和中餐强调天然风味的烹饪方法相得益彰。来自大西洋海疆的龙虾肉质过细，味道温和，配以沙拉之类的佐料，是西餐大厨的至爱。所以在价格上有了差距。两种龙虾在外观上很难区分，澳洲龙虾外形比较粗壮，活体深褐色。
5、不是的。澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
6、大红龙虾，即大龙虾，适盐范围为290‰~340‰，水温20℃~22℃。澳洲龙虾，在水温5℃~35℃之间，盐度17~24度之间能正常生活，澳洲龙虾的适应性强，能忍耐恶劣天气环境。
澳洲龙虾的做法大全
1、清蒸澳洲龙虾 原料：煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油。
2、龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、放进蒸锅，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片。将蒸好的龙虾放入盘内即成。配上海鲜汁芥末。
3、NO.1 清蒸澳洲大龙虾 准备食材如下：大龙虾1只，酱油适量、姜2块、蒜10瓣、香油适量 具体做法如下：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅，酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。
4、将新鲜的澳洲龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。 当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。
5、清蒸澳洲龙虾 清蒸澳洲龙虾是一道非常简单易学的美食。首先需要将澳洲龙虾洗净，去掉腥味，然后在龙虾背上切上几刀，方便入味。接着将葱姜蒜放于盘底，把龙虾放在葱姜蒜上面，蒸约10-15分钟即可。